Supported by 楽天ウェブサービス

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 60g 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】 - 人気コスメ通販比較

名称 鮭塩干品 原材料 鮭 国内産 、塩 内容量 60g 賞味期間 常温90日 保存方法 高温 多湿、直射日光を避けて保存してください。 商品について そのままお召し上がりいただくか、酒に浸してお召し上がりください 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 【酒の肴】【酒びたし】【さかびたし】【鮭の酒びたし】【鮭の酒浸し】【鮭】【村上】【新潟】【お土産】【永徳】 「鮭の酒びたし」は「塩引鮭」
HOME »» 新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 60g 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 60g 【お土産】【新潟土産】

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 60g 【お土産】【新潟土産】
販売元:鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
価格:1080円
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
名称 鮭塩干品 原材料 鮭 国内産 、塩 内容量 60g 賞味期間 常温90日 保存方法 高温 多湿、直射日光を避けて保存してください。 商品について そのままお召し上がりいただくか、酒に浸してお召し上がりください 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 【酒の肴】【酒びたし】【さかびたし】【鮭の酒びたし】【鮭の酒浸し】【鮭】【村上】【新潟】【お土産】【永徳】 「鮭の酒びたし」は「塩引鮭」と同様に新鮮な雄鮭と粗塩のみを原料に、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。 塩引鮭と同様に「塩引き」「洗い」という工程を経て、冬の季節風に晒します。塩引鮭と大きく異なるのは干し上げる期間で約半年の日陰干しで塩引鮭とは全く違うものに仕上がります。冬の寒風に晒し、初夏までゆっくりと干し上げ、旨味の熟成と凝縮を促し独特の風味が生み出されます。 真冬の寒風、初夏の梅雨を経て、熟成された旨味と風味は格別です。 村上地域の冬の季節風は日本海側からの北西の風です。具体的には 3℃〜10℃の低温です。鮭の凍る温度は 3℃程度のため、鮭が凍らず、腐敗しない冷蔵状態が維持され塩引鮭を干すには適温となっています。 日本海で水分を得て、山にぶつかり雪を降らせる多湿な風は急激な乾燥を抑えます。完全に乾燥すると熟成が止まりますが、ゆっくりと乾燥することで旨味が熟成する期間が長くなり、独特の風味が生み出されるのです。ちなみに「鮭の凍る温度 3℃程度」は生の鮭のもので、塩分を含んだ塩引鮭の凍結温度はもう少し低くなります。 新潟県村上特有の風が半年以上の月日をかけて、重さは漁獲時5.2kgの鮭が約3分の1の1.5kgまで減少します。 3分の1にまで凝縮された鮭は硬くなります。この硬い鮭を全て手作業で3枚に卸し、腹骨を外し、皮を外します。身の部分を薄くスライスして、ようやく製品となりますが3分の1にまで凝縮された鮭が製品になると更に半分になります。元々漁獲時5.2kgあった鮭が7ヶ月後、製品として出来あがるのはわずか750gです。 鮭の加工から半年以上の月日をかけ、味の凝縮を重ね製品として出来あがるのは、鮭の生目方 漁獲時の重さ の15%程度です。 『鮭の酒びたし』のお召し上がり方 食べ方 皿に移しかえて日本酒を少し振りかけます。 お酒の代わりに本みりんでもOK。 数分浸した後にお召し上がりください。 千切りにした生姜を添えると風味が増します。・・・
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵


こちらの関連商品も大人気です

鮭ルイベ漬240g×2個丸カップ入
佐藤水産楽天市場店
価格3180円
天然秋鮭でつくる北海道の美味しさ。特製醤油に漬け込んだトロッとしたお刺身鮭とたまに弾けるイクラの旨味。ルイベとはアイヌ語で「ル 溶ける、イべ 食べ物」のこと。お刺身用に凍らせた生鮭をルイベといい、北海道ではお馴染みの鮭のお刺身です。 内容量 240g×2個 賞味期限 冷凍60日 保存温度 冷凍 主原料産地 北海道 アレルギー 小麦、いくら、さけ、大豆 食べ方 冷蔵庫で自然解凍後、そのままお召し上がりください ご注意 * 常温、冷蔵での保存は出来ません。 * 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 * 包装不可 お中元、お歳暮などの、大切な方へのご贈答には、ギフトセットがおすすめです ギフトセット

【業務用☆大トロサーモン1キロ】プロご用達だから安くて旨い!いろんな料...
さんりく干物や 間宮塩蔵
価格3218円
2018年9月19日〜ご注文分 商品名 大トロサーモン 業務用 生食可 名称 アトランティックサーモンハラスロイン 原材料 アトランティックサーモン 大西洋サケ 原産地名 ノルウェー産 養殖 内容量 1kg 脂が非常にのっていますのでご注意ください。 脂っこい食品が苦手な方にはおすすめしておりません。 業務用商品となりますので、ハラス ハラミ の柵が1kg分 約9本〜12本 入った真空パックでのお届けとなります。 2018年9月19日ご注文受付分から原料が変更となりました。 ■ 賞味期限 冷凍保存 18℃以下 記載あり 1ヵ月以上 解凍後は当日中にお召上がりください。 ■ 保存方法 要冷凍 1

【地域限定 クール便 送料無料】訳あり サーモン ハラス 切落し 約4...
総合通販Mina_Kuru
価格1699円
. ★中 小混合の切り落としとなります。端っこ、切れ端を含みます。小さくても美味 しさそのまま。 ★まれに骨が入っている事がありますのでご注意下さい。 ★パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ★解凍した際に多少ドリップが出ます ★生魚の匂いがします。予めご了承下さい。 200gが一塊のブロック凍結です。 ビニールパックです。 【商品について】 名称 サーモンハラス切り落とし 【輸入者】マリンハーベストフードサービス株式会社 【原材料】アトランティックサーモンハラス 養殖 ノルウェー産 ベトナム加工 東京都中央区築地6丁目19番20号 冷凍前の加熱 加熱してありません 加熱調理の必要

【送料無料】北海道産.熟成鮭とば お試しパック110g. 本場 国産 ...
北海道産直グルメ ぼーの
価格1080円
商品詳細 商品名 北海道産高級珍味 「熟成鮭とばお試しパック110g」 内容量 110g 原材料名 鮭 北海道産 、砂糖、塩、調味料 アミノ酸トレハロース 、ソルビトール、天然着色料 紅麹 保存方法 常温 直射日光、高温多湿な場所は避け冷暗所で保存して下さい。 賞味期限 製造日より30日 加工者名 HAPSEED株式会社北海道札幌市白石区北郷2条8丁目2番19号TEL 011 827 8731 商品詳細 楽天ランキング1位獲得!累計販売数10t突破!原材料 加工全て北海道!厳選した「オス鮭」のみ使用のこだわりの逸品!北海道から送料無料でお届け!                        

【送料無料】北海道.鮭フレーク1kg. 業務用・大容量のメガ盛り!佃煮...
北海道産直グルメ ぼーの
価格2138円
商品詳細 商品名 北海道『鮭フレーク』1kg 内容量 1kg 原材料名 さけ、大豆たんぱく、植物油脂 大豆を含む 、食塩、かつお節エキス、調味料 アミノ酸等 、着色料 黄5、赤102 保存方法 常温 直射日光、高温多湿な場所は避け冷暗所で保存して下さい。 賞味期限 商品到着後100日以上 加工者名 HAPSEED株式会社北海道札幌市白石区北郷2条8丁目2番19号TEL 011 827 8731 商品詳細 楽天ランキング1位獲得!北海道の秋鮭を使用した業務用メガ盛り1kgの鮭フレークです!小分け冷凍でお好きな分だけお楽しみ♪お弁当 おにぎり チャーハン お惣菜に大活躍!             

【送料無料】ものすごい脂のり!!海鮮丼やにぎり、炙り焼きに♪大とろサー...
鮭いくら・スモーク専門店マルタカ
価格2800円
商品詳細 ■アトランティックサーモンハラス 生スライス切り落とし 内容量 1.0kg 500g×2パック 【生食可】 切落しのため大きさにバラツキがあります。 ▲お届けパックイメージ 原材料名 アトランティックサーモンハラス 産地 ノルウェー産 加工地 ベトナム お召し上り方 本商品は鮮度を保つために急速冷凍しております。冷蔵庫で自然解凍してお召し上がり下さい。 そのままお刺身で、寿司種はもちろん。 炙り焼き、海鮮丼、海鮮サラダ等のトッピング など、様々な料理にお使いいただけます。 保存方法 賞味期限 18℃以下で保存してください。 別途商品ラベルに記載 ご家庭用冷凍庫での保存では出来るだけお

もっと検索する
このエントリーをはてなブックマークに追加
Copyright © 人気コスメ通販比較 All Rights Reserved.